Gustoteca, start-up-ul cu pranzul sanatos
Pentru ca restaurantul cu mancare sanatoasa pe care il deschisesera anul trecut nu mergea cum au sperat, doi antreprenori au schimbat modelul de business, ocupandu-se doar de livrari. Daca nici acum nu ajung la profitul dorit, in toamna sunt pregatiti sa isi reinventeze din nou afacerea.
Victor Dramba (foto, in dreapta) si Alexandru Racanel (foto, in stanga) s-au cunoscut acum trei ani, la marsul biciclistilor, eveniment organizat anual, pe traseul Bucuresti - Constanta, pentru a sarbatori deschiderea sezonului estival.
Victor este din Bucuresti, dar la inceputul anilor 1990, a urmat cursurile Facultatii de Electrotehnica din Brasov. Dupa facultate, s-a intors in Bucuresti, unde pana in 2004 s-a ocupat doar de rollerblading (a fost unul dintre cei care a adus si a promovat acest sport in Romania iar la inceputul anilor 2000 a fost secretarul primei asociatii de rollerblading din tara noastra). Apoi, a invatat programare si acum opt ani s-a angajat la o companie de software (Cabanova), fiind al treilea angajat din companie, ca factor de decizie.
Din 1996 pana in 2005, Alexandru a lucrat in intermediere imobiliara, la Centrul Imobiliar Bucuresti, si din 2004 la propria agentie, Neocity Imobiliare. Apoi, a dezvoltat doua blocuri rezidentiale. In ultimii ani, el a devenit interesat de tururile pe bicicleta si a infiintat Asociatia Tandem, impreuna cu un prieten nevazator, cu care pedaleaza in tandem (n. red. - zilele acestea, cei doi se afla in drum spre Londra, destinatie pana la care vor parcurge aproximativ 2.000 km cu bicicleta: Arad - Londra).
Datorita familiei, Alexandru a inceput sa fie pasionat de gatit inca de cand era copil. O mare parte din familia lui a fost angajata la fostul Athenee Palace, actualul Hilton (tatal lui a fost ospatar, bunicul lui a fost sef de sala, matusa lui a fost casiera centrala etc.). Alexandru nu a urmat cursuri de bucatar si nici nu a fost angajat in domeniu, ci doar s-a ocupat cateva luni de bucataria unui restaurant (in anii 2005 - 2006, el a detinut, impreuna cu un prieten, restaurantul Casa Cotroceni din Bucuresti).
"Gatesc in functie de cum ma simt. Gatitul meu nu respecta retetele traditionale, ci, de cele mai multe ori, ingredientele pe care le am la dispozitie si starea mea. Gatesc din pasiune. Bucataria, daca-ti place, nu se invata, si este o parere general acceptata, se fura. Daca vrei sa faci gastronomie, te duci si inveti. Intr-adevar, am foarte multe lucruri de invatat", spune pentru startups.ro Alexandru Racanel, partner la Aromaz Food, frima care detine brandul Gustoteca.
Cum au inceput business-ul
Victor si Alexandru s-au gandit sa lanseze afacerea in vara anului trecut, pornind de la ideea este greu sa gasesti un meniu de pranz cu mancare sanatoasa in Bucuresti. Asa ca au deschis restaurantul Senvicioteca, in zona Luterana din centrul orasului.
"Planul nostru initial era sa facem cele mai bune sandvisuri in stil natural din Bucuresti, cu painea facuta de noi", spune pentru startups.ro Victor Dramba, partner la Aromaz Food.
Alexandru spune ca restaurantul era un atac direct la adresa meniurilor cu shaorma disponibile in oras, si ca s-au orientat pe pranz, pentru ca, desi se spune ca micul dejun este principala masa a zilei, din nefericire, in aceste timpuri, pentru multi pranzul conteaza, asa ca este important ca acesta sa fie cat mai sanatos.
"Am inceput totul in primul rand din dorinta noastra de consumatori, oameni activi care merg cu bicicleta. In Bucuresti n-ai unde sa te opresti sa mananci un sandvis asa cum ar trebui. Totul pleca in primul rand de la paine", precizeaza Alexandru.
Victor spune ca au preluat tendinta din Europa de Vest, unde oamenii se reorienteaza catre restaurantele mici, cu retete interesante, alternative sau rafinate, iar preturile sunt aceleasi sau doar putin mai mari decat mancarea de serie.
Dar sandvisurile n-au avut succes, asa ca restaurantul a introdus si un meniu a la carte.
"Nu era zona propice pentru a vinde doar sandvisuri. Mai bine au mers produsele pe care le-am adaugat ulterior in meniu. Intai au aparut cateva produse a la carte, dupa aceea, meniul zilei", mai spune Victor.
Chiar daca in scurt timp au ajuns sa vanda cat alte restaurante care erau de mai mult timp in zona, cheltuielile mari i-au facut sa inchida Senvicioteca dupa aproximativ patru luni de activitate.
"In primele luni, restaurantul dadea semne ca ar vrea sa se miste, dar n-a reusit niciodata sa acopere chiria (n.red. - in jur de 1.500 euro/luna). Erau niste bani aruncati, pentru ca nu venea atata lume incat sa justifice o asemenea chirie. Am preferat sa facem aceeasi mancare, dar sa o livram la ei in birou", explica Victor.
Citeste continuarea articolului - pagina 2
DE RETINUT:
Victor Dramba si Alexandru Racanel au deschis anul trecut un restaurant in care doreau sa vanda in special sandvisuri sanatoase.
Pentru ca nu au avut succesul dorit iar cheltuielile cu spatiul erau mari, au schimbat modelul de business si acum realizeaza doar mancare pe care o livreaza clientilor pe baza de comanda.
Investitia in afacere a fost de 25.000 de euro pana in prezent, iar in toamna cei doi vor face noi calcule si vor hotari ce directie vor da business-ului.
O parte din investitie a fost alocata pentru echipamente, unele fiind cele achizitionate pentru restaurant.
Variatia destul de mare a volumului de vanzari si faptul ca inca nu pot estima numarul zilnic de comenzi reprezinta niste probleme pe care incearca sa le rezolve.
Redactor: Alina Botezatu
Un material startups.ro. Toate drepturile rezervate.
Riscurile accentuarii punctelor forte
Riscurile accentuarii punctelor forte
Autor: Robert B. Kaiser
Editura: Curtea Veche
Anul aparitiei: 2011
Titlul original: "The Perils of Accentuating the Positive"
Concurs international pentru start-up-urile din comertul electronic
Start-up-urile din e-commerce si e-nnovation se pot inscrie pana pe 3 septembrie la concursul international “Start with e-nnovation”.
Competitia se afla la cea de-a treia editie, va avea loc la Poznan, in Polonia, si este organizata de Grupul Allegro, se mentioneaza in comunicatul de presa.
Inscrierile se pot face prin intermediul formularului online, care trebuie sa contina o scurta descriere a proiectului.
In etapa a doua a concursului vor fi selectate cele mai bune 12 proiecte care vor fi prezentate in fata unui juriu format din experti, pe 14 octombrie. Iar dintre acestea, se vor alege doua start-up-uri care vor fi prezentate in finala, in prima zi a unei conferinte internationale.
Proiectul castigator, ales prin vot, va primi 10.000 de euro.
Prima editie a evenimentului a avut loc la Poznan, in anul 2010, si a reunit peste 500 de participanti din Europa si din intreaga lume. Printre speakerii prezenti la editiile anterioare s-au numarat: Don Dodge - creatorul primului motor de cautare pe Internet AltaVista, Eric Ly - co-fondator al LinkedIn, Jeff Taylor - fondatorul celui mai mare centru online de cariera Monster.com, sau Jani Byrne - responsabil pentru dezvoltarea IBM.
Un material startups.ro. Toate drepturile rezervate.
Ergonomia costurilor
Intoarce-te la prima pagina a articolului - pagina 1
Pana la sfarsitul anului, planurile Ergonomos sunt de a aduce scaune ergonomice pentru utilizatorii cu caracteristici fizice speciale (foarte scunzi, supraponderali etc.).
Ergonomia costurilor
Bazandu-se pe experienta pe care o au in domeniul mobilierului pentru birouri si in cel al reducerii costurilor administrative pe care le au companiile, doi antreprenori au lansat o afacere care importa si distribuie produse ergonomice.
Horatiu Didea (foto) si Bogdan Bolohan sunt prieteni, se cunosc de la inceputul anilor 2000. Inainte de a face afaceri impreuna, fiecare a lucrat in jur de zece ani in alte firme, dintre care doi ani in acelasi loc, la retailerul de mobilier pentru birouri Corporate Office Solutions (COS). Acum doi ani, cei doi au lansat doua afaceri - Cost Management si Workspace Solutions, prin care reduceau cheltuielile administrative ale unei firme si ofereau solutii de amenajare a spatiilor de birouri. Ei sperau ca vor obtine cele mai multe venituri din eficientizarea cheltuielilor administrative.
"Aveam destul de putina activitate din punct de vedere al consultantei de cost, ne-am izbit de niste probleme pe care nu le-am putut depasi, cum ar fi transparenta companiilor (n.red. - Horatiu Didea spunea de acum doi ani ca aceasta poate fi una dintre problemele noii companii). Foarte putine companii sunt capabile intr-un timp scurt sa puna la dispozitia consultantului toate contractele, facturile, ca sa poata face o analiza eficienta", spune pentru startups.ro Horatiu Didea, general managerul Ergonomos.
A doua problema a Cost Management a fost ca firmele nu doreau sa-si scada cheltuielile cu 5% - 10%, pentru ca achizitioneaza deja produse ieftine.
"Cost management-ul nu presupune sa cauti cele mai ieftine produse, ci sa obtii solutia optima ca timp si calitate in cei mai eficienti bani, dar nimeni nu vrea asa ceva in Romania. Este si din cauza culturii organizationale, cei mai multi managerii cred ca stiu ei cel mai bine", adauga Horatiu Didea.
Intre octombrie 2011 si februarie 2012, Horatiu Didea a fost Senior Cost Manager la Brittain Hadley Europa, o companie englezeasca de project management care a incercat sa intre pe piata romaneasca. Insa nici aceasta incercare de a le oferi romanilor o varianta de reducere a costurilor, dar in constructii, nu a avut succes.
Care este noua strategie de business
Veniturile mici obtinute de Cost Management l-au facut pe Horatiu Didea sa se reorienteze spre importul si distributia de produse ergonomice, deoarece oferta din Romania pe acest segment era redusa. A inceput aceasta activitate folosind numele Ergonomos in ianuarie 2011, intensificand-o din noiembrie, acelasi an. Operatiunile s-au desfasurat initial prin firma Cost Management, pana la inceputul lunii aprilie, acest an. De la incepului lui aprilie 2012, activitatea se desfasoara prin intermediul firmei Ergonomos, Cost Management fiind lichidata.
"Cu Ergonomos vom continua consultanta de cost management, achizitii si amenjari pentru spatii de birouri", precizeaza Horatiu Didea.
De asemenea, el a ramas asociat cu Bogdan Bolohan in Workspace Solutions, care amenajeaza birouri.
Cum se desfasoara noua activitate
Distributia de produse ergonomice a pornit tocmai de la incercarea de a eficientiza cheltuielile companiilor.
"Intentia initiala a fost sa dezvoltam solutii care sa mareasca motivatia angajatilor, starea de bine de la birou. Nici marile companii specializate in asa ceva, pe care le reprezentam acum, nu erau interesate sa vina in Romania. Stiau ca este o piata low cost si este un interes mic fata de ergonomie. A trebuit sa petrecem ceva timp, sa le aratam ca exista potential in Romania si ca piata va creste. Anul trecut, am devenit distribuitori in Romania pentru mai multe companii foarte mari din domeniu", mentioneaza Horatiu Didea.
Primii producatori de produse ergonomice au fost contactati acum doi ani. Printre producatorii reprezentati de Ergonomos sunt Wearwell (covoare ergonomice si anti-oboseala), Back Quality Ergonomics (scaune ergonomice pentru sectorul medical), Mey (scaune ergonomice industriale) si 3M (accesorii pentru birou si alte produse de organizare a biroului). O parte dintre scaunele ergonomice sunt furnizate de companii din Italia, Olanda, Polonia si Germania. Pe langa aceste solutii, Ergonomos vinde purificatoare de aer, facute de Blueair.
Produsele ergonomice sunt mobilierul si accesoriile aferente, prin care corpul uman poate lucra in cele mai corecte posturi din punct de vedere medical. Produsele ergonomice din portofoliul noii companii sunt scaunele, pardoselile, covoarele (anti-oboseala, de decontaminare, electro-conductive etc.) si accesoriile pentru birou. Spre deosebire de cele standard, scaunele egronomice au suport pentru picioare, diferite tipuri de sezut, suport lombar, in functie de activitatea careia ii sunt destinate, si pot fi ajustate automat sau manual.
"De exemplu, la birou, scaunul si accesoriile, cum ar fi inaltatoarele de laptop, suportul pentru picioare, veioza cu lumina polarizata, sunt foarte importante. Te ajuta sa nu faci miscari repetitive care sa-ti afecteze coloana. Majoritatea afectiunilor profesionale tin de o ergonomie proasta. Se numesc afectiuni de stress repetitiv. In America, s-au calculat sumele pierdute prin aceste boli, sunt miliarde de dolari, foarte multe zile de concediu si productivitate scazuta", explica Horatiu Didea.
Citeste continuarea articolului - pagina 2
DE RETINUT:
Ergonomos este importator si distribuitor de produse ergonomice.
Distributia de produse ergonomice a pornit de la incercarea de a eficientiza cheltuielile companiilor.
Produsele din portofoliul firmei sunt scaunele, pardoselile, accesoriile pentru birou si purificatoarele de aer.
Investitia in Ergonomos a fost de circa 40.000 de euro, dar nu s-a stabilit cand va fi recuperata.
Cifra de afaceri dorita pentru acest an este de aproximativ 150.000 de euro, cu circa 67% mai mult decat anul trecut.
Redactor: Alina Botezatu
Un material startups.ro. Toate drepturile rezervate.
1,2 miliarde de euro pentru IMM-uri in Programul Cadru 7, la nivelul Uniunii Europene
Suma face parte din bugetul de 8,1 miliarde de euro destinat cercetarii iar finantarea este deschisa organizatiilor si intreprinderilor din toate statele membre ale Uniunii Europene si tarilor partenere.
Proiectele care se pot inscrie pentru a obtine fonduri prin acest program pot aborda aspecte precum sanatatea umana, protectia mediului, gasirea de noi solutii in urbanizare si gestionarea deseurilor, se mentioneaza in comunicatul de presa.
970 de milioane de euro din bugetul destinat IMM-urilor sunt prevazute in prioritatile tematice de cercetare si 150 de milioane de euro sunt pentru garantii in vederea mobilizarii unor imprumuturi de un miliard de euro pentru IMM-uri si intreprinderi cu capitalizare medie, cu pana la 500 de angajati.
Pe langa cei 1,2 miliarde de euro destinati IMM-urilor, 4,8 miliarde de euro sunt pentru cercetare, aproximativ 2,7 miliarde de euro vor fi pentru consolidarea pozitiei Europei ca destinatie de talie mondiala pentru cercetatori (1,75 de miliarde de euro - granturi individuale din partea Consiliului European pentru Cercetare si 963 de milioane de euro in actiunile Marie Skłodowska-Curie pentru formare si mobilitate in domeniul cercetarii).
Sumele defalcate reprezinta toata valoarea alocata pentru acele tipuri de programe, nu doar pentru apelurile de anul viitor. In toamna, vor fi publicate alte cateva cereri specifice din Programul Cadru 7.
Comisia Europeana estimeaza ca cei 8,1 miliarde de euro vor mobiliza investitii suplimentare publice si private in cercetare in valoare de sase miliarde de euro. De asemenea, se apreciaza ca aceasta investitie va duce la crearea a 210.000 de noi locuri de munca pe termen scurt si va genera, in 15 ani, o crestere suplimentara de 75 de miliarde de euro.
Prioritatile tematice de cercetare cu caracter inovator din prezenta cerere de propuneri pentru Programul Cadru 7 includ: aproximativ 155 de milioane de euro pentru initiativa "Oceanele viitorului", de crestere economica durabila in sectoarele marin si maritim; aproximativ 365 de milioane de euro pentru tehnologii care vor transforma zonele urbane in "Orase si comunitati inteligente" durabile; aproximativ 147 de milioane de euro pentru a combate inmultirea bacteriilor rezistente la medicamente; aproape 100 de milioane de euro pentru solutii inovatoare privind gestionarea resurselor de apa dulce.
De asemenea, cererile sustin obiectivele Agendei digitale referitoare la finantarea cercetarii in domeniul IT&C, un buget de aproape 1,5 miliarde de euro fiind alocat domeniului tematic al tehnologiilor informatiei si comunicatiilor.
Programul Cadru 7 afost lansat acum cinci ani. Acesta are un buget de 55 de miliarde de euro pentru cercetare si inovare. Pana in prezent, prin program au primit sprijin aproximativ 19.000 de proiecte, care au implicat circa 79.000 de participanti (universitati, organizatii de cercetare si intreprinderi) din toate statele membre ale Uniunii Europene, iar investitiile s-au ridicat la 25,3 miliarde de euro.
Un material startups.ro. Toate drepturile rezervate.
Pentru agricultura, ultimele apeluri din finantarile europene vor fi deschise in 2012
Daniel Constantin, Ministrul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, subliniaza ca se mai pot deschide apeluri doar daca la anumite masuri nu vor fi cheltuiti banii, deoarece absorbtia este mai mare decat la fondurile structurale.
Fondurile europene pentru agricultura provin de la Fondul European Agricol pentru Dezvoltare Rurala (FEADR), nu dintre cele structurale.
Daniel Constantin a precizat, in conferinta "Mediafax Talks about European Funds", ca anul viitor in agricultura vor sa faca doar plati si dezangajari de sume.
"Din anii 2009, 2010, 2011, la Masurile 121 (Modernizarea exploatatiilor agricole) si 123 (Cresterea valorii adaugate a produselor agricole si forestire) sunt proiecte, in valoare de 800 de milioane de euro, care n-au inceput nici acum din lipsa finantarii beneficiarilor. (...) In urmatoarele trei luni vedem care proiecte vor merge mai departe si care vor fi reziliate. O suma atat de mare o putem folosi la alte proiecte care au o solicitare mai mare decat suma alocata si de 300% - 400% de ori. Pentru masura 322 (Renovarea si dezvoltarea satelor) suma alocata a fost de 1,6 miliarde de euro si-au fost solicitari de sapte miliarde de euro", a detaliat Daniel Constantin.
Ministrul Agriculturii a subliniat ca anul viitor singura Masura care mai poate fi deschisa este 141 (Sprijinirea fermelor agricole de semi-subzistenta), daca vor mai exista fonduri disponibile. In prezent, pentru aceasta masura este deschis un apel care se va inchide pe 13 iulie. In cadrul acestui apel au fost depuse circa 63.000 de proiecte.
Pe 6 iulie, s-a incheiat un apel de proiecte pentru Masura 112 (Instalarea tinerilor fermieri), in cadrul careia au fost depuse 14.000 de proiecte.
"Si in noul program (n.red. - cel care se va deschide din 2014) vom pune accent pe instalarea tinerilor fermieri. Daca as fi fost la guvernare, as fi compensat cu Masura 113, pensionarea anticipata. Politica ar fi fost de a le deschide concomitent, ceea ce ar fi intinerit pe cei din agricultura si ar fi comasat terenurile", a mai spus Daniel Constantin.
Ministrul Agriculturii a mentionat ca pe 15 august se inchide ultima sesiune a Masurii 123, fiind deja depuse mai multe proiecte.
In august va fi insa deschisa ultima sesiune si pentru Masura 312 (Sprijin pentru crearea si dezvoltarea de micro-intreprinderi), dar mai pot ramane sume de accesat.
Masura 142, Infiintarea grupurilor de producatori, este una dintre cele unde au fost depuse cele mai putine solicitari, astfel ca aceasta este cu sesiune continua. De asemenea, alta masura cu putine solicitari este 125, Imbunatatirea si dezvoltarea infrastructurii legate de dezvoltarea si adaptarea agriculturii si silviculturii.
Daniel Constantin a precizat ca aceste masuri nu sunt accesate din lipsa informarii si din cauza taxelor pe care trebuie sa le achite agricultorii.
"Cele mai mari provocari sunt asigurarea cofinantarii de 5% pentru proiecte. Din 2013, sper sa avem un fond la dispozitia beneficiarilor pentru a acorda un avans cu care agricultorii sa inceapa investitiile", a adaugat Ministrul Agriculturii.
Daniel Constantin a mai precizat ca, in cel mai rau caz, dupa 13 iulie, platile din fondurile europene vor fi in continuare suspendate, dar nu intreprupte. Pe 6 iulie a fost trimis comisiei de audit a fondurilor europene raportul final, iar o decizie va fi luata dupa 13 iulie.
Un material startups.ro. Toate drepturile rezervate.
Zece locuri gratuite pentru participantii de la scoala de vara ”Start Me Up”
Tinerii pasionati de antreprenoriat, dar care nu dispun de posibiltati materiale, pot beneficia de bursele oferite de Akcees, organizatorul evenimentului.
Prima editiei a scolii de vara dedicate studentilor si tinerilor absolventi se va desfasura la Predeal, in perioada 22-28 iulie, se mentioneza intr-un comunicat de presa.
Bursele vor acoperi integral participarea la sesiunile de training si toate materialele de curs, cazare sase nopti la Predeal in regim de pensiune completa, consiliere si suport gratuit timp de un an dupa absolvirea programului, dar si reduceri la evenimentele Akcees si cele ale partenerilor.
Inscrierile pentru burse se realizeaza completand formularul disponibil online aici pana duminica, 15 iulie.
"Prin proiectele Akcees sprijinim tinerii in drumul lor catre propriile afaceri de succes. Ne bucuram ca putem oferi burse pentru participarea in program viitorilor antreprenori motivati, insa fara posibilitati materiale. Le multumim companiilor responsabile care s-au alaturat initiativei noastre si care contribuie astfel semnificativ la dezvoltarea culturii antreprenoriale in Romania”, a declarat Serban Mogos, Presedinte Akcees.
Fiecare zi a scolii de vara va aborda un anumit aspect al planului de afaceri. Programul debuteaza cu un proces de generare si selectie de idei, va continua prin realizarea planului de marketing si respectiv a celui financiar, si se incheie prin elaborarea planului de afaceri si a "pitch-ului” pentru proiectele tuturor participantilor.
Unul dintre speakerii prezenti va fi Daniel Ramamoorthy, CFO, consultant in domeniul investitiilor si antreprenor in serie, co-fondator al Daedalus - primul Youth Entrepreneurship Hub din lume care va accelera 15 noi idei de afaceri la fiecare 3 luni - 6 luni.
De asemenea, participantii vor fi sprijiniti in elaborarea planurilor de afaceri de antreprenori din Romania: Bogdan Iordache - antreprenor, co-fondator How to Web, Bogdan Grosu - fondator Grosu&Asociatii si Niels Schnecker - om de afaceri, analist economic, colonel in retragere al US Air Force si om de televiziune.
startups.ro sprijina proiectul ”Start me Up” in calitate de partener media.
Un material stratups.ro. Toate drepturile rezervate.
.gif)
